Konsten att beställa rätt på en italiensk restaurang

Det är mer än ofta som man ser turister med hakan i knävecken när man passerar de romerska restaurangerna. I nio fall av tio beror det på att gästen beställt in en oxfilè och förväntat sig en stor köttbit med pommes, sallad och sås och allt det där. Nej nej nej, så går det inte till här nere. Alltså, en kort restaurangguide:

Det finns fyra rätter: antipasto, primo piatto, secondo piatto och dolce.

Antipasto beställer man in för att ha något att tugga på medan man väntar på maten. Det kan vara lite salami och ost, oliver, skinka, en bit rostat bröd (bruschetta) med tomater eller något annat.

Primo piatto är vad som närmast skulle kunna betecknas som förrätt. Primo piatto är i stort sett alltid pasta (även risotto om du befinner dig i norra Italien). Förrätt är dock inte det helt rätta ordet, då primo piatto oftast är väldigt mastig och räcker som middag, om man inte är väldigt “stor i maten”. Det är alltså helt normalt att beställa in bara en primo piatto, ingen kommer att titta konstigt på dig.

Secondo piatto är det rätt som oftast frambringar mest förvirring. Secondo piatto är vad vi kallar huvudrätt, men ändå inte. Beställer du till exempel in en bit oxfilè, får du in just en bit oxfilè på en tallrik. Basta. En bit kött och inget mer. Det är här hakan oftast sitter i knävecken på den oerfarna. Vill man ha något till sin köttbit måste det beställas till. Tillbehören heter i menyn contorni och kan vara pommes, potatis, broccoli, sallad, kokta eller grillade grönsaker eller spenat. Secondo piatto är alltså huvudrätt, fast mindre än primo piatto…

Skulle du beställa in en bit kött och få hela kittet till (potatis och sallad), kan du vara säker på att ha valt ett riktigt turisthak.

Resultat: beställer du in primo piatto räcker oftast det, eventuellt i kombination med en antipasto före. Beställer du däremot bara in en secondo piatto kan du inte räkna med att bli mätt. En kombination med antipasto är i stort sett ett måste.

Dolce är efterrätt och torde inte medföra några problem.

Verkar det alltför komplicerat? Det går alltid bra att bara beställa en pizza. Alltid gott, inga konstigheter.

Värmebölja

En värmebölja har tagit sig in över Italien och jag lovar, det är vaaarmt. Idag är det säkert upp emot 35 grader i Rom. Såg att det i städerna i norr (t.ex. Florens, Bologna och Milano) skulle bli upp emot 38-39 grader idag… No comments…

Köra eller stanna?

Jag kör förbi den här ljussignalen på väg till jobb och funderar alltid: “Ska jag köra eller inte…?”. Roms kaos kan ibland även vara dess charm! Idag körde jag…

Nyval…?

På onsdag i nästa vecka går Berlusconi med sina kumpaner Bossi och Fini till president Napolitano för att kräva nyval. Orsak: regeringen är arrogant… Är det någon som är arrogant är det Berlusconi, som fortfarande, efter mer än ett år, inte kan acceptera att han förlorade valet. Pajas.

 P.S Bossi är ledare för Lega Nord, som i princip vill dela Italien i nord och syd för att slippa det bidragsberoende södra Italien (helst skulle det nog vilja eliminera allt som inte är norditalienskt och kristet). Fini däremot är ledare för Alleanza Nazionale, som före 1995 hette MSI (Movimento Sociale Italiano) och var s.k. postfascistiskt. Vilken trojka, Berlusconi, Fini och Bossi… D.S

Maffiamord och skattesmitning

Det är intressant hur stor uppmärksamhet mordet på maffiakillen Nicolò Ingarao fick i Sverige. Nyheten var på förstasidan på DN online och det bloggades en hel del om mordet. Här i Italien flög nyheten förbi som en liten notis… Och andra sidan finns det andra problem som kanske är intressantare för tidningarna att skriva om (maffiamord sker ganska ofta). Jag läser i dagstidningen la Repubblica idag att den italienska skattesmitningen uppgår till hela 270 miljarder euro!!! Det motsvarar 19 procent av hela Italiens BNP. Kan det vara mer än Sveriges totala BNP (vad vet jag…)? Det totala skattetrycket i Italien ligger på 50,74 procent, en siffra som skulle ha varit 41,4 procent om alla betalt skatt. Ska vi sedan gissa att det är de som klagar mest på de höga skatterna som inte betalar… och därmed bidrar till just de höga skatterna… Tjuvar, säger jag!

Om italiensk fotboll

Jag har en bekant hemma i Sverige som bloggar om fotboll. Det senaste inlägget berör just italiensk fotboll och är väldigt roande. På något sätt håller jag med om hans åsikter. Läs här.

Antika Rom igen…

Hittade lite mer info om det antika Rom i animation (se posten nedan). Projektet ska vara klart i den 21 april (dagen då Rom ska ha grundats) 2008. Genom animering ska det vara möjligt att “promenera” genom Rom så som det såg ut år 320 e.Kr. Initiativet är taget av ett antal amerikanska och italienska universitet och kallas Rome Reborn. Resultatet blir 31 monument och 7000 byggnader som återuppstår i animerad, tredimensionell form. Läs mer på www.romereborn.virginia.edu

Det antika Rom på nytt

Mer om Rom på Aftonbladet hittar du här. Några amerikaner har genom tio års forskning kommit fram till hur det antika Rom såg ut och hur det utvecklades från bronsåldern fram till 600-talet. Resultatet av undersökningarna är en animation av stadens olika skepnader innan romarriket föll. Skulle vara intressant att se hela filmen…

Om Neapel och fotboll

Hittade den här mycket läsvärda artikeln om Neapel, politik, fotboll och maffia på Aftonbladet. Artikelförfattaren Tomas Lappalainen skriver väldigt intressanta böcker om Italien och maffian. En författare jag rekommenderar alla som är intresserade av det italienska samhället.

Vackra Rom

Så här såg det ut igår vid Tibern (Isola Tiberina), efter att lugnet lagt sig efter kravallerna… Rom kan vara väldigt väldigt vackert!