Det är mer än ofta som man ser turister med hakan i knävecken när man passerar de romerska restaurangerna. I nio fall av tio beror det på att gästen beställt in en oxfilè och förväntat sig en stor köttbit med pommes, sallad och sås och allt det där. Nej nej nej, så går det inte till här nere. Alltså, en kort restaurangguide:
Det finns fyra rätter: antipasto, primo piatto, secondo piatto och dolce.
Antipasto beställer man in för att ha något att tugga på medan man väntar på maten. Det kan vara lite salami och ost, oliver, skinka, en bit rostat bröd (bruschetta) med tomater eller något annat.
Primo piatto är vad som närmast skulle kunna betecknas som förrätt. Primo piatto är i stort sett alltid pasta (även risotto om du befinner dig i norra Italien). Förrätt är dock inte det helt rätta ordet, då primo piatto oftast är väldigt mastig och räcker som middag, om man inte är väldigt ”stor i maten”. Det är alltså helt normalt att beställa in bara en primo piatto, ingen kommer att titta konstigt på dig.
Secondo piatto är det rätt som oftast frambringar mest förvirring. Secondo piatto är vad vi kallar huvudrätt, men ändå inte. Beställer du till exempel in en bit oxfilè, får du in just en bit oxfilè på en tallrik. Basta. En bit kött och inget mer. Det är här hakan oftast sitter i knävecken på den oerfarna. Vill man ha något till sin köttbit måste det beställas till. Tillbehören heter i menyn contorni och kan vara pommes, potatis, broccoli, sallad, kokta eller grillade grönsaker eller spenat. Secondo piatto är alltså huvudrätt, fast mindre än primo piatto…
Skulle du beställa in en bit kött och få hela kittet till (potatis och sallad), kan du vara säker på att ha valt ett riktigt turisthak.
Resultat: beställer du in primo piatto räcker oftast det, eventuellt i kombination med en antipasto före. Beställer du däremot bara in en secondo piatto kan du inte räkna med att bli mätt. En kombination med antipasto är i stort sett ett måste.
Dolce är efterrätt och torde inte medföra några problem.
Verkar det alltför komplicerat? Det går alltid bra att bara beställa en pizza. Alltid gott, inga konstigheter.
Bra skrivet om den italenska maten för nybörjaren.
Man blev ju klart snopen när man första gången beställde secondo piatto. In kommer en ensam köttbit utan några tillbehör alls (hur gott är det?). Kyparen som var stressad och inte kunde engelska var inte heller till någon hjälp.
Då hade det varit bra om man läst på lite innan
en klassiker. man kanske skulle skriva ut din lilla händiga guide och ge till alla som kommer ner och hälsar på en i italien..hehe. fin blogg!
Synd att jag inte hittat den här sidan tidigare!
imorgon bär det av och jag kommer plugga den här bloggen hela natten
ja det misstaget gjorde vi när vi var i Rom första kvällen. jag satt där och tittade på min lammben utan ngt till…men det var ganska roligt, särskilt nu i efterhand
Den här bloggen kommer jag att återkomma till!
Bra att veta! Jag lägger pizza och Dolce på minnet:-)
Åh, vilken mysig blogg du har ! Ni killar kanske inte vill höra ordet ‘mysig’ men jag gillar den
Sista augusti flyttar jag till Rom så det är ju skit roligt att läsa om hur du har det där nere !
När åkte du dit & hur trivs du ?
Love, M <3